グルメ de Famille

 おからクッキー(60g)商品価格 630円(693円込)

原材料/おから.薄力粉.きなこ.卵.はちみつ.重曹

ワンちゃんの”しつけの時のご褒美”や普段の”おやつ”に!

●おから

●きなこ

●重曹

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●おから

乾物中の成分は粗蛋白質が約26%、粗脂肪は約13%、可溶無窒素物が約33%、粗繊維が約15%と栄養価が非常に高い。
通常は水分を約75%から80%含む状態で流通している。含まれている粗脂肪(油分)の約50%は不飽和脂肪酸の
リノール酸である。

●きなこ

きな粉には多くの蛋白質が含まれている。また、大豆オリゴ糖により善玉菌を増加させ、食物繊維も多く含み、
便を軟化させる栄養素(食物繊維)を持つため、便秘改善に役立つ。
また、粉にすることで消化が良くなり、大豆の栄養素を効率的に摂取できる。他にもカルシウム、マグネシウム、
カリウム、リン、鉄などのミネラルも多く含まれている

●重曹

疲労回復の効果 重炭酸イオンは、疲れの原因である水素イオンを体外に排出してくれる役割があります。
そのため、疲労回復に効果があるといわれてます
胃腸改善の効果 胃腸が荒れると、胃酸によって胃痛を起こしてしまうことがあります。
重曹のアルカリ性で胃酸を中和させることで、胃痛を和らげる効果が期待できます。


 

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●鹿肉スープ(130g)商品価格 780円(858円込)

レバーは鉄分豊富ではあるが、コレステロール値も高めなため週1.2回のご褒美に!
原材料/鹿骨.切り落し肉(もも、ロース、すね肉).レバー.パパイヤ.人参.温泉水

● 鹿肉

● パパイヤ

● 温泉水

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<素材 鹿肉>

ビタミンB群やミネラル、たんぱく質などの栄養を豊富に含んでいて、「免疫力アップ」「疲労回復」「高血圧の予防」「貧血の予防」「目の健康維持」「老化防止」「美肌効果」などの健康効果がある低カロリー高たんぱく食材です。

ヤクシカ
屋久島の多種多様な植物と清流に育まれたヤクシカ「千草」と呼ばれ縄文時代よりの希少な大自然の恵み屋久島の山の幸の王者ヤクシカは日本鹿でも特に小型な亜種です。
ヤクシカは急峻な屋久島の山々に生息する日本鹿の中で、僅か1%の希少な野生の鹿です。

成分 ヤクシカ  牛肉  豚肉 
エネルギー 95kcal 317kca 253kca
たんぱく質 22.8mg 17.1g 17.1g
脂質(g) 20.3mg 25.8g 19.2g
4.9mg 2.0mg 0.6mg
ビタミンB6※ 0.55mg 0.35mg 0.28mg

ビタミンB6 ※

  • 体タンパクの合成や造血に関与する

  • 脳の働きに関与する

  • 神経伝達物質の生成や

  • 抗アレルギー作用に関与する

  • 脂質の抗酸化に働く


●希少性

屋久島と口永良部島のごく一部にしか生息していないヤクシカ その中でも屋久島産は天然記念物の苔やシダを食べて、 外敵もなく誰にも侵されることのない森の中でのびのびと育っています。

●高価値

ヤクシカの肉は「安全・安心」 そしてアスリート食、美容食、健康食として他の精肉にはない高い栄養素を含んでいる 味わいもエゾシカ等と違い、独特の「ジビエ臭」もなくどんな調理法でも美味しい。

●ストレスフリー

地面にワイヤー製の輪状の罠を仕掛け、ヤクシカの脚がその輪の中に脚を入れると自然に縛り上げる『くくり罠』という技法で行います。
鹿にストレスを与えないことで、肉質や味わいの良さに大きく影響します。

●加工の特徴

捕獲後は生存を確認した上で『止めさし(血抜き)』を直ちに行い、「止めさし」をして2 時間以内に解体が出来るように加工センターへ持ち込まれます。持ち込み後は個体全体を化膿や水泡等が無いかくまなく確認し、体表を丁寧に洗浄、解体にはいります。
解体中も内蔵に一つでも異常があれば食用として扱いません。けもの臭の原因は、酸化した血液なのです。
血液を的確に抜くために、捕獲後の心臓が動いているうちに放血し、それが臭みが少なく、良質な精肉へと結び付きます。

<素材 パパイヤ>

活性酸素(老化の元凶物質)の消去、でんぷんの分解、脂肪の分解、たんぱく質の分解、免疫力の強化など、さまざまな働きの酵素。

●通常のたんぱく質分解酵素は特定のたんぱく質しか分解しませんが、パパイン(パパイヤの酵素)は「すべてのたんぱく質を分解」します。
しかも青パパイヤには、パパインだけが多いわけではなく、糖質分解酵素や脂肪分解酵素もたっぷり含まれています。
この三大栄養素を分解する酵素をすべて含んでいる食べ物はほとんどありません。
●パパイヤ酵素については、有害物質の分解や免疫力強化などさまざまな効用が指摘されていますが、なかでも特筆すべきなのが抗酸化力(酸化を防ぐ力)。
抗酸化成分は、増えすぎると病気や老化の原因になる活性酸素を除去・抑制するのに不可欠です。
青パパイヤには、赤ワインの約7.5倍ものポリフェノール(植物に含まれる色素成分)が豊富に含まれています。
●活性酸素を除去する抗酸化成分を多く含んでいることにより、免疫力向上・生活習慣病予防効果が期待できる青パパイヤ。
その抗酸化成分の中でも、発がん抑制などの働きがあるとされるβ-クリプトキサンチン。オレンジ色の色素で、体内では作れない重要な成分、カロテノイド(ビタミンAの前駆体)の一種です。そのβ-クリプトキサンチンは、ほかのカロテノイドにはない優れた機能を持つと考えられ、発がん抑制効果を疫学的に推測させる研究結果が出ています。
また、かなり長期間にわたって体内に蓄積され、効果が長続きすることも報告されています。
また、ワサビの辛み成分で知られるイソチオシアネートは、発がん性がある有害物質の無毒化、肝臓解毒作用の活性化、抗菌・抗炎症・消化促進・食欲増進作用もあり、血液をサラサラにして血栓(血管中の血の塊)予防するなどの働きが報告されています。

<素材 鹿児島温泉水>
おいしいお水と、体に良い水は違います。塩の代用に温泉水から。

●地下1002mから湧き出す鹿児島の温泉水は、ゲルマニウムを含有するという特徴があります。
●温泉の宝庫鹿児島ですが、ほんの数十メートル離れただけで、その性質には大きな違いがでると言われています。
●温泉水は、厚い岩盤を越えて湧き出す生きた水。
カルシウムやマグネシウム、ゲルマニウムなど、体に有益なミネラル微量元素を絶妙のバランスで豊富に含んでいます。
●pH8.5の弱アルカリイオン水で、酸性に傾いた身体を中和させてくれます。
豊富なミネラルイオンが、体の隅々に浸透し、腸内細菌や酵素の働きを活性化させ身体の様々な機能を改善させます。

成分 屋久島縄文水  南アルプスの天然水  温泉水 
ナトリウム(Na) 7mg 6mg 170mg
カルシウム(Ca) 3mg 8mg 27mg
マグネシウム(mg) 1mg 2mg 4.9mg
カリウム(K) 0.8mg 3mg 9.9mg
pH 6 7 8.5

●たんかんケーキ(ミニシフォンケーキ)商品価格 1480円(1628円込)

お友達ワンちゃんにプレゼント

直径13㎝高さ8㎝ 

原材料/たんかんジャム.米粉(薄力粉).オリーブオイル.卵はちみつ

賞味期限 常温で3~5日可能 (冷凍→冷蔵であれば、10日~90日)